Heute haben wir ein leckeres und einfaches Rezept für euch: Omega 3 Quark mit Süßkartoffelspalten. Das Gericht ist schnell zubereitet und hat unter 1000 Kalorien.

Zubereitung

  • Den Quark mit dem Leinöl mit einem Schneebesen oder Rührgerät mischen
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und kurz unterrühren
  • Den Schnittlauch schneiden und zum Schluss unterrühren
  • Die Süßkartoffel mit einem Sparschäler schälen und in kleine Spalten schneiden
  • Im Anschluss die Kartoffelspalten bei mittlerer Hitze im Butterschmalz braten.
  • Zum Schluss salzen und mit Paprikapulver würzenDen Apfel entkernen und ebenfalls in Spalten schneiden
  • Die Apfelspalten in demselben Butterschmalz kurz anbraten
  • Den Apfel mit Zimt und wenig Nelkenpulver würzen und zusammen mit dem Quark und den Süßkartoffeln anrichten.

Zutaten

  • 120 Gramm Quark 20% Fett i.Tr.
  • 1 EL Leinöl kalt gepresst
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Steinsalz, roter Pfeffer, Muskatnuss,
  • 400 Gramm Süßkartoffeln (Batate)
  • 1 EL Butterschmalz
  • Steinsalz, Paprika rosenscharf
  • 1 Mittelgroßer Apfel (200 Gramm)
  • Zimt, Nelkenpulver

Nährwertangaben

Süsskartoffel Quark (20%) Leinöl Schnittlauch Butterschmalz Apfel Gesamt
Kcal 444 131 133 6 133 122 968
Eiweiß 7 15 0 1 0 1 23
Fette 2 6 15 0 15 0 39
Kohlenhydrate 96 3 0 0 0 29 129
Ballaststoffe 13 0 0 1 0 4 18

Guten Appetit!

 

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