Heute haben wir ein leckeres und einfaches Rezept für euch: Omega 3 Quark mit Süßkartoffelspalten. Das Gericht ist schnell zubereitet und hat unter 1000 Kalorien.
Zubereitung
- Den Quark mit dem Leinöl mit einem Schneebesen oder Rührgerät mischen
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und kurz unterrühren
- Den Schnittlauch schneiden und zum Schluss unterrühren
- Die Süßkartoffel mit einem Sparschäler schälen und in kleine Spalten schneiden
- Im Anschluss die Kartoffelspalten bei mittlerer Hitze im Butterschmalz braten.
- Zum Schluss salzen und mit Paprikapulver würzenDen Apfel entkernen und ebenfalls in Spalten schneiden
- Die Apfelspalten in demselben Butterschmalz kurz anbraten
- Den Apfel mit Zimt und wenig Nelkenpulver würzen und zusammen mit dem Quark und den Süßkartoffeln anrichten.
Zutaten
- 120 Gramm Quark 20% Fett i.Tr.
- 1 EL Leinöl kalt gepresst
- 1 Bund Schnittlauch
- Steinsalz, roter Pfeffer, Muskatnuss,
- 400 Gramm Süßkartoffeln (Batate)
- 1 EL Butterschmalz
- Steinsalz, Paprika rosenscharf
- 1 Mittelgroßer Apfel (200 Gramm)
- Zimt, Nelkenpulver
Nährwertangaben
| Süsskartoffel | Quark (20%) | Leinöl | Schnittlauch | Butterschmalz | Apfel | Gesamt | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kcal | 444 | 131 | 133 | 6 | 133 | 122 | 968 |
| Eiweiß | 7 | 15 | 0 | 1 | 0 | 1 | 23 |
| Fette | 2 | 6 | 15 | 0 | 15 | 0 | 39 |
| Kohlenhydrate | 96 | 3 | 0 | 0 | 0 | 29 | 129 |
| Ballaststoffe | 13 | 0 | 0 | 1 | 0 | 4 | 18 |
Guten Appetit!
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